Talent à suivre : Charlotte Le Gallais, vigneronne en Champagne

Charlotte Le Gallais produit du Champagne en viticulture raisonnée sur le domaine familial de Boursault.

Nous avons suivi Charlotte Le Gallais, jeune vigneronne qui produit le champagne du même nom sur le domaine familial de Boursault dans la Vallée de la Marne.

Charlotte et son père Hervé sont à la tête d’une exploitation de Champagne à Boursault dans la Vallée de la Marne. Dans le vignoble familial, il créent de magnifiques cuvées expressives et uniques en viticulture raisonnée. Afin de partager leur passion, ils organisent depuis 2016 des circuits d’oenotourisme très ludiques.

Dans son sillage, Charlotte Le Gallais nous fait découvrir certaines des opérations nécessaires à la production de champagne au sein du domaine familial, entre les vignes, le pressoir, la cuverie et les caves.

Oenotourisme au coeur du Château de Boursault

Dans le domaine du Château de Boursault, sur la rive gauche de la Marne, offrant une vue magnifique sur la vallée, le père et la fille proposent un parcours de découverte du cycle d'élaboration du champagne Le Gallais.

Le parcours décline une approche pédagogique, historique et gastronomique. Une aventure sur mesure dans un cadre exceptionnel, qui permet au visiteur de participer, de sentir, de toucher, et de goûter au métier de vigneron.

Se rendre à Boursault en Champagne