8 Palaces pour se ressourcer en bord de mer

Douceur tropicale des Caraïbes, vagues toniques de l’océan Atlantique, reflets bleu azur de la Méditerranée …Si l’on embarquait à bord d’un palace en bord de mer ? En première ligne des sentiers du littoral, on y fait le plein de sensations et d’expériences uniques. Explorer en toute intimité l’univers des grands peintres de la couleur sur la Côte d’Azur, voguer d’une baie de pirate à l’autre dans les Caraïbes, ou déguster des crus exclusifs les pieds dans la Méditerranée. Cap sur les palaces de bord de mer !

Se ressourcer en tête à tête avec la Méditerranée à La Réserve Ramatuelle Hôtel Spa & Villas

Et si l’on profitait d’un séjour dans le Golfe de Saint-Tropez pour s’offrir une cure de revitalisation ? A La Réserve Ramatuelle Hôtel Spa & Villas, il suffit de faire quelques pas pour accéder au sentier du littoral qui se faufile le long de la Méditerranée entre pins parasol et vignes. Un cadre unique qui sert de toile de fond aux programmes Bien-Etre de ce Palace de bord de mer spécialiste de la remise en forme et de la prévention du vieillissement. Marche nordique d’une crique à l’autre (avec arrêts baignades !), séances de streching, yoga ou cours de pilates, on fait le plein d’embruns et d’oxygène !

Séjourner à La Réserve Ramatuelle Hôtel Spa & Villas (Lien externe)
(fermeture hivernale à partir du 4 novembre 2022)

Déguster des crus exclusifs sur la Route des Vins de Provence avec Le Byblos Saint-Tropez

Qui dit Provence dit oliveraies verdoyantes, ciel bleu azur et… rosé !, Le Byblos Saint-Tropez, Palace situé en bord de mer dans le village iconique de Saint-Tropez, propose une expérience exclusive à ses hôtes au cœur de la route des vins de Provence : la découverte de la cuvée maison, cultivée et produite au sein du Clos Mireille, l’un des trois vignobles du Domaine Ott, à La Londe-Les-Maures, près de Hyères. Face à l’île de Porquerolles et la Méditerranée, on s’imprègne de l’incroyable douceur des embruns marins avant de savourer des accords mets-vins d’exception. En vedette, le Clos Mireille dans sa belle bouteille à la robe blanche opaque. Et pour parfaire la note provençale, une grande partie de pétanque, c’est aussi cela l’art de vivre en Provence !

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(fermeture hivernale le 2 novembre 2022)

Pique-niquer à la Villa Ephrussi avec Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, a Four Seasons Hotel

Château Saint-Jean au style néo-gothique vénitien, Villa Santo Sospir tatouée de fresques par Jean Cocteau ou Villa Maryland d’inspiration florentine… Les villas les plus extraordinaires de la Côte d’Azur se trouvent à Saint-Jean-Cap-Ferrat, près de Nice. Pour s’imprégner de l’atmosphère Belle Epoque de la presqu’île, cap sur les jardins de la Villa Ephrussi de Rothschild pour une parenthèse intimiste. Baie de Villefranche d’un côté, baie de Beaulieu de l’autre, la conciergerie du Grand-Hôtel Cap-Ferrat, a Four Seasons Hotel, l’un des plus beaux Palaces en bord de mer, y organise sur demande un pique-nique romantique entre cascades, bassins et essences rares : neuf jardins différents composent ce bijou paysagé que l’on complète par une visite des intérieurs où se déploient une collection de tableaux de maîtres, mobilier d’époque et porcelaines de la Manufacture royale de Sèvres.

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Naviguer à la voile dans les Caraïbes avec Cheval Blanc St-Barth Isle de France

On jetterait volontiers l’ancre pour toujours sur la belle plage des Flamands où a élu domicile Cheval Blanc Saint-Barth Isle de France. Mais les eaux turquoise des Caraïbes sont trop tentantes ! A bord d’un catamaran, les Alchimistes de ce somptueux Palace de bord de mer invitent à prendre le large pour sillonner les replis idylliques de la plus chic des îles françaises. Explorer les fonds sous-marins avec masques et tubas, se lover sur le sable blanc de la plage du Gouverneur où selon la légende serait enfoui un trésor de pirates… Après avoir dégusté un pique-nique gourmet concocté par le chef, on se laisse porter par le son mélodieux du ressac le temps d’un massage en surplomb des eaux cristallines. Divin !

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(ouverture à partir du 21 octobre 2022)

Savourer un accord mets-vins étoilé face à la Méditerranée à l’Hôtel du Cap-Eden-Roc, à Antibes

Des bleus légers soulignés de corail évoquant les couchers de soleil sur la mer et de grandes baies vitrées ouvrant sur la Méditerranée et les îles de Lérins… Dans l’écrin poudré du Louroc, le restaurant étoilé de l’Hôtel du Cap-Eden-Roc, Antibes, sur la Côte d’Azur, les convives voguent toutes voiles dehors à travers la gastronomie française et les produits du terroir, sans quitter le port ! En six plats élaborés par le chef Sébastien Broda, le menu dégustation de ce Palace de bord de mer fait la part belle aux accords mets-vins, une belle entrée en matière avant de sillonner la route des vins de Provence !

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(fermeture hivernale à partir du 17 octobre 2022).

Cueillir son déjeuner champêtre avec Cheval Blanc St-Tropez

Tomates, courgettes, aubergines, le trio gagnant des recettes provençales, mais aussi fleurs comestibles comme le bleuet ou la bourrache, herbes aromatiques…Bienvenue dans la plantation de Sidney, le potager star de Saint-Tropez qui fournit la table étoilée du chef Arnaud Donkele à L’Hôtel Cheval Blanc Saint-Tropez. Pour faire partager sa passion du goût, ce Palace de bord de mer invite ses hôtes à s’immerger dans la vie d’un maraîcher passionné le temps d’une escapade haute en saveurs dans la plaine voisine de Grimaud. Vêtu d’un tablier de jardinier et muni d’un panier, on s’initie aux vertus d’une culture en harmonie avec la nature tout en cueillant ici et là quelques produits de la terre. De quoi se mettre en appétit avant de déguster la collation champêtre préparée par le chef : tous les parfums du soleil et de la Côte d’Azur réunis dans une assiette !

Séjourner au Cheval Blanc Saint-Tropez (Lien externe)
(fermeture hivernale à partir du 10 octobre 2022).

S’initier à la pelote basque avec l’Hôtel du Palais, Biarritz, au Pays basque

A Biarritz, si l’on s’essayait à la pelote basque entre deux bains de mer ? C’est ce que propose l’Hôtel du Palais, le mythique Palace de la côte basque, avec une séance d’initiation haute couture en compagnie de deux joueurs professionnels, champions de France et champions du monde de la discipline. Pour se familiariser avec le matériel si particulier de ce sport incontournable du Pays basque, on commence par une visite d’un atelier de confection où s’élaborent pelotes, la « balle » composée de latex, laine et parchemin de cuir de chèvre, et gants comme la chistera. Cesta punta (gant), pala (raquette) ou à main nue, peu importe la spécialité, il faut s’exercer à lancer la pelote contre le frontis (fronton) et… jo (jouez). Que le meilleur gagne !

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Visiter en privé le Musée de l’Annonciade aux Airelles Saint-Tropez, Château de La Messardière

« Femme à la fenêtre » d’Henri Matisse, « Saint-Tropez, le quai » de Paul Signac ou encore « Paysage de l’Estaque » de George Braque… Au départ du Palace Les Airelles Saint-Tropez, Château de La Messardière, on file en mini-moke, l’iconique voiture de la Côte d’Azur, vers le Musée de l’Annonciade pour une visite privée. Tableaux chatoyants inspirés du fauvisme, du mouvement nabi ou du pointillisme, l’ancienne chapelle de Notre-Dame-de-L ’Annonciade transformée en musée regorge de chefs d’œuvre de l’art moderne. On plonge dans un grand bain de couleurs avant de retrouver l’inépuisable nuancier des paysages de la Côte d’Azur et sa lumière si particulière qui, dans le sillage de Paul Signac, a inspiré toute l’avant-garde picturale du début du XXe siècle.

Séjourner aux Airelles Saint-Tropez, Château de La Messardière (Lien externe)
(fermeture annuelle du 17 octobre 2022 au 27 avril 2023)