Un restaurant éphémère à bord du mythique Orient-Express

Du 04 avril 2014 au 31 août 2014
  • Yannick Alléno

    Yannick Alléno

    © AFP PHOTO/Martin Bureau

  • Le mythique train de l'Orient Express

    Le mythique train de l'Orient Express

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Un restaurant éphémère à bord du mythique Orient-Express 1 rue des fossés saint-bernard 75005 fr

Dans le cadre de l'exposition "Il était une fois l'Orient Express" organisée par la SNCF à l'Institut du monde arabe à Paris, rendant hommage à l'emblématique train, le grand chef étoilé Yannick Alléno proposera de redonner vie aux plus grands plats servis à son bord.

Le Restaurant Éphémère Orient Express, inaugurée dans l'un des wagons historiques, installé sur le parvis de l'Institut du monde arabe, la table mettra à l'honneur les mets servis dans l'Orient-Express durant ses grandes heures.

Aussi bien dans l'assiette que dans la décoration, les hôtes feront un voyage dans le temps en redécouvrant ces repas de légende. Différentes recettes de consommés et la poularde seront entre autres au menu de ces recettes gastronomiques.

Pour redonner vie à ce restaurant, le chef s'est associé aux plus grands noms du luxe : Maison Mauviel, fabricant d'ustensiles de cuisine depuis 800 ans, Porthaut, qui a réédité des nappes d'époque ou encore les champagnes Baron de Rothschild.

Accessible uniquement sur réservation, le lieu sera ouvert durant du 4 avril au 31 juillet prochain. 

 

HORAIRES

Du mardi au samedi, pour deux services : 19h30 & 21h

Plus d'informations

Tarifs

Accessible uniquement sur réservation

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