Le Musée du Pain d'épices et de l'art populaire alsacien à Gertwiller

  • © Musée du Pain d'épices

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Le Musée du Pain d'épices et de l'art populaire alsacien à Gertwiller 110 rue Principale 67140 Gertwiller fr

A Gertwiller, petit village d'Alsace situé à une trentaine de kilomètres de Strasbourg, le pain d'épices est une tradition depuis plus de deux siècles.

Histoire du Pain d'épices

Au moment des Croisades, on ramenait les épices d'Orient. Cette friandise ne se fabriquait que dans les cloîtres et abbayes du XIe au XVIe siècle.

Ce n'est qu'à partir du XVIe siècle qu'apparaissaient les pains d'épiciers, bientôt constitués en corporation.

10.000 pièces de musée rassemblées dans un lieu magique

Gertwiller avait jusqu'à 9 fabricants de pains d'épices au début du siècle dernier. Il reste deux fabriques, dont la Maison Lips de Michel Habsiger.

Dans le Musée que Michel Habsiger a ouvert en 1998, on trouve des trésors de toutes sortes :

  • une Stube (bar à vins et alcools) du XVIIIe sauvée de la démolition
  • une collection remarquable de moules en bois ou en terre vernissée
  • des images que l'on collait sur le pain d'épices
  • des faïences des Hannong, la célèbre famille de faïenciers strasbourgeois...

La création du musée permet à M. Habsiger de travailler encore avec des méthodes artisanales, sauvegardant ainsi le patrimoine local.

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